三．看硬度
挑选石榴时可以用手指稍稍按压石榴表皮，丰满的石榴皮肉呈紧绷状态，按下去会有硬实感。不新鲜或者内部已发烂的石榴，按下去对照松懈对照软。
四．看裂口
挑选石榴时，部门石榴已经裂开。
石榴开裂有两种情形：自然开裂和非自然开裂
自然开裂不会影响石榴的品质及口感；非自然开裂指的是有一部门石榴，由于雨水和日晒导致非自然开裂，这样的裂口会影响石榴的口感，果粒也不够丰满。
五．看时间
石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购置的石榴最好最新鲜，味道与品质也有一定保障。
六．看重量
成熟新鲜的石榴水分加倍足够，这样的石榴一样平常对照重。购置时把两个巨细一样的石榴放在手中，用手心去掂量掂量，较重的石榴加倍新鲜水分丰满。

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