桃的营养价值
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要泉源于甜味中的自然糖。
桃的选购
看外型：果体大，形状正直，外皮无伤有桃毛、果色鲜亮为佳。
看果味：以汁液厚实，味道甜酸适中，果香浓郁者为优。反之，汁液希罕，甜味不足，酸味较大，香味无或淡薄者为次。
桃的存储
桃子若是过分冷藏会有损鲜味，以是冷藏与冰箱1~2小时即可。若是要长时间冷藏的话，要先用纸将桃子一个个的包好，再放入箱子中，制止桃子直接与冷气接触，桃子若是过熟，甜味并不会增添，只会让果肉更软更烂，以是最幸亏买来三天之内吃完。

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