不知道从什么时刻最先，在许多暮年高血压群体里，最先撒播起“吃芹菜能降血压”的说法。甚至连我家中的老人，也天天早晨用清水煮一盘芹菜空口吃掉。在“吃芹菜能降血压”的说法泛起前，芹菜最多的身份是“通便菜”，每百克芹菜含有1.4克膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘确实是被证实的营养效果。下面和生涯知识一起来领会一下吧。

由于膳食纤维的存在，糖尿病人吃主食时搭配吃一些芹菜，也可以有用缓解血糖升糖的速率。可降压这件事，可能效果会让人人失望，今天就跟人人聊聊：芹菜是“自然的降压菜”？错了，真正对血压有利益的，是芹菜叶子。
让血压升高的缘故原由有许多，有遗传因素、有药物因素、跟睡眠休息的质量有关、跟是否耐久饮酒有关。固然大多数人得高血压，是由于饮食中高盐食物泛起的比例太高有关。
《中国住民膳食指南》建议，我国成年人天天食盐摄入量不宜跨越6克，可现实上人人摄入量普遍在12到15克，甚至跨越18克。
以是保持血压稳固，很主要的一点就是削减食盐摄入量，除了少吃盐和含盐的调味料，也要控制蔬菜肉类里钠元素的摄入量。
而人人以为可以降血压的芹菜，实在是一种“高钠”蔬菜，一斤芹菜的含钠量约相当于2克食盐，到达康健摄入尺度1/3的比例了。以是天天早餐吃一盘水煮芹菜，非但不能降血压，反而会由于钠元素摄入过高晦气于血压的平稳。
固然芹菜并非毫无益处，尤其是经常被人人废弃的芹菜叶，实在它才是真正对血压康健有利益的食物。芹菜叶里钾元素含量高，而钠元素含量低，是一种尺度的“高钾低钠”蔬菜。
研究证实食物中含钾越多，血压降低就越显著。多吃“高钾低钠”的芹菜叶有助于降低血压、珍爱血管。
此外芹菜叶种种营养素也更高一些，好比胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍，维生素A含量是芹菜茎的8.5倍、维生素C含量是芹菜茎的2.75倍。

功效作用
功效
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩晦气，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可弥补双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中星散出的一种碱性因素，对动物有镇静作用，对人体能起清闲作用；芹菜甘或芹菜素口服能匹敌可卡因引起的小鼠兴奋，有利于清闲情绪，消除焦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有用因素，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有用率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压因素，对兔、犬静脉注射有显著降压作用；血管灌流可使血管扩张；用自动脉弓灌流法，它能匹敌烟碱、山梗茶碱引起的升压反映，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有用。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高，能弥补妇女经血的损失，食之能阻止皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使眼光有神，头发黑亮。
5、芹菜清热解毒
春季天气干燥，人们往往感应口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。怒火过旺，皮肤粗拙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食物。
由于当你嘴巴里正在品味芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

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