荠菜的功效与作用及营养价值是什么 _生活知识

荠菜是一种比较常见的野菜，那么吃荠菜能起到什么功效与作用呢?荠菜中都含有哪些营养我物质?我们一起来了解一下。

文章插图
荠菜功效与作用润肠通便
荠菜中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，并且加速排便，对便秘等症状有着非常好的缓解作用。
防癌抗癌
荠菜还有着非常好的防癌抗癌的功效，因为荠菜中含有一种叫做二硫酚硫酮的物质，这种物质有着很好的抗癌功效，而且荠菜中还含有维生素C，可以很好的抑制亚硝酸铵的生成。
保护眼睛
【荠菜的功效与作用及营养价值是什么】荠菜中含有丰富的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对眼睛有着很好的保护作用，所以在日常生活中多吃一些荠菜能够对眼睛起到非常好的保护作用。
荠菜的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量27千卡蛋白质2.9克脂肪0.4克碳水化合物3克膳食纤维1.7克维生素A432微克胡罗卜素1.4微克视黄醇90.6微克钙294毫克镁37毫克铁5.4毫克锰0.65毫克锌0.68毫克铜0.29毫克磷81毫克硒0.51微克硫胺素0.04毫克核黄素0.15毫克烟酸0.6毫克维生素C43毫克维生素E1.01毫克钾280毫克钠31.6毫克

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。