狗不理包子是如何把自己变成狗不理的？为何走到这种地步呢？( 二 ) _生活知识

文章插图
价格贵到离谱的狗不理包子
狗不理转型失败，上市失败，传统手艺又不坚守，做出的包子越来越难吃。在急功近利下，狗不理早已经忘了初心，变得追逐名利，讲究利润，包子的价格连年翻番。更让人无语的是，不知道狗不理哪来的自信，把包子卖出天价，它忘了，它就是一个小吃罢了，不是山珍海味，不是绫罗绸缎，不是珍稀物种。狗不理不懂得细水长流，一味吃老本，拿消费者当傻子、冤大头，倚老卖老，德不配位，它不凉凉才怪呢！

文章插图
狗不理包子
狗不理的没落，不是行情不好，不是顾客挑剔，不是天灾而是人祸。
而今的狗不理，味道差、价格贵，制作偷工减料，敷衍了事。一个普通的鲜肉包，要价35元，问题是它同外面的2元1只包子没啥区别。最普通的猪肉包，一(10只)笼要130元，连配菜一碟普通的花生米，也要58元，最贵的“吉品三鲜包”，一笼(8只)定价280元。

文章插图
如此高价，包子已经变成了奢侈品
在狗不理，包子这种小吃变成了昂贵的奢侈品。更让顾客气愤的是，狗不理不仅贵，服务也差，差评率高达60％，也就是说，在100位顾客中，至少有60位以上给了狗不理差评。
狗不理的今天，究其根本原因，还是决策者抱着百年老店的招牌不放，置消费者于不顾，置市场于不顾，一意孤行，店大欺客，最终被市场抛弃是意料之中。
天津的一家狗不理包子店
狗不理的初心就是做包子的，人人都能吃得起的包子，但它却和老百姓越走越远，最后完全脱离了老百姓，一屉包子动辄就一、二百元，普通群众哪能吃得起，只能敬而远之。再说了，你包子再好也不过就是个包子而已，不是救命的药，老百姓又不是非得吃非不行。
现在的狗不理，北京城已经找不到一家店了。也就只有天津本部还保存着几家店，但门可罗雀，冷清得很，本地人几乎没人来吃，只能做外地游客的生意。就连天津的出租车司机都对游客建议，不要吃狗不理包子。如果硬要去吃，就是被宰，当冤大头。百年老店狗不理，已经沦落为外地游客的体验店了。
狗不理包子
其实，餐饮行业的成败无外乎三点——质量、服务和价格。这3条，狗不理一条都不占，它把餐饮行业最忌讳的三个坑全踩了。价格贵得离谱，服务差得没谱，包子难吃得一逼，不倒闭还等啥呢！
有网友吐槽，去狗不理吃包子，服务员才是大爷，站在那里一动不动，就算你叫了，人家就当做没听见一样，根本就不搭理你。

文章插图
天津狗不理包子
同全聚德烤鸭、东阿阿胶、南京咸水鸭、符离集烧鸡一样，这些百年老店都仗着自己“年纪大”，倚老卖老，不把心思用在如何改良品质、优化服务、稳定价格上，而是一副肯老本、爱吃不吃的嘴脸，它认为顾客前来消费是理所当然的，不笑脸相迎、以礼相待，而是仗着百年老字号的招牌，对顾客不屑一顾，如此作派，焉能不被消费者冷落呢！

文章插图
狗不理包子获得的国家级非物质文化遗产牌匾
更搞笑的是，狗不理跨界跨得一副神操作，它认为单纯地高价卖包子是不行的，路越走越窄，所以上市之后，狗不理先后卖过眼罩、面膜、咖啡等，如果说卖咖啡还算能说得过去，但卖面膜、眼罩等与包子八竿子打不着的商品，真的是让人大跌眼镜。对此，狗不理内部人士是这样解释的:“食品和健康是连在一起的……”这让人无语的逻辑，也算是前无古人后无来者了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。