四、品鉴酒一定是高性价比酒吗？和其他商品性质的酒一样 ， 品鉴酒在追求“高品质、低价格”的过程中 ， 难免会出现过头现象 。比如茅台镇的五年小红粱坤沙酒 ， 品鉴价格底限在100元 ， 一般的在150元 。如果压低到百元以下 ， 厂家利润会受到影响 ， 酒质就会出现降低的风险 。
酒体品质一旦出现问题 ， 品鉴酒必定会衰败 ， 做不下去了 。所以 ， 任何事情都有个限度 ， 品鉴酒也是要遵循这一规律 。跟商品酒比价格 ， 跟高档酒比品质 ， 才是品鉴酒的根本 。
当前品鉴酒的主要问题 ， 还在于良莠不齐 ， 很多业者把它当做唐僧肉 。主要表现在采用商品酒的套路 ， 搞质次价高 ， 忽悠消费者 。还拿五年小红粱坤沙酒做比方 ， 有的低于成本价 ， 卖30、50的都有；有的很高价 ， 卖到300、500 。这就要求消费者具有一定的鉴别力 ， 低于成本价的必然造假 ， 高于品鉴价的必然假冒 。
五、怎么能得到心仪的品鉴酒？作为一个崭新的产品形式 ， 品鉴酒的公众形象有着两个截然不同的结果 。找对渠道又建立有信任关系的消费者 ， 从今只喝品鉴酒 ， 不再买其他的 。没找对地方又上过当的消费者 ， 宁肯喝勾兑酒也不再要品鉴酒 。还有不了解品鉴酒的消费者 ， 根本不相信是真的 ， 茅台酒都三千多 ， 你这三百的能跟它一样好喝？

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如今的市场被无序资本霍霍得只认钱不认人了 ， 人之间的信任关系越来越淡薄 。而品鉴酒恰恰建立在信任基础上 ， 所以会出现上述的问题 ， 也就不可能像行业主体运营方式那样做很大 。
品鉴酒的供需双方 ， 都需要明白一个道理 ， 品鉴酒不是商品酒 ， 只是为了满足喝酒人的部分要求 ， 也就是要喝到优质好酒 ， 还不要交智商税 。那么 ， 获得这些的根本 ， 必须是彼此信任 ， 从信任的渠道得到心仪的美酒 。信任怎么得到？认准人 ， 看别人喝过的反应 ， 或通过好友介绍 ， 然后自己试过 。这样得到的品鉴酒基本就是想要的了 。

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