赤小豆和红豆的区别是什么？怎么挑选红豆呢？ _生活知识

夏天的傍晚，天气实在是炎热，热的人没有胃口，不想下厨房做饭，于是，等到太阳下山了，出门遛弯的时候，我们通常都会往小区附近的美食街的那个方向溜达，顺便还可以吃点煎包、煲仔饭、牛肉粉、凉面、喝点绿豆汤、酸梅汤和奶茶。
绿豆汤适合夏天，特别是冰镇的我媳妇特别喜欢，吃得多了，偶尔她就会换换口味，在摊主的推荐下，她尝试了一次绿豆沙的，因为这次尝试，她灵光闪现，准备回家给我做豆沙包子，因为我特别喜欢吃豆沙馅的包子。
我以为她是随口一说，所以，也就随口地附和了一声，哪里知道第二天，她就在家里制作绿豆沙的豆沙馅，忙碌了一个上午，最后，我们俩才恍然大悟，街头巷尾的包子铺出售的都是红豆沙的包子。
情绪被烘托到了那个地方，我媳妇完全不肯停手，非要给我做红豆沙，然后了，她又拉上我去超市买红豆。
说实话，可能是我们小区附近的超市所销售的品类有点少，散装的红豆只有那种扁扁的赤小豆，而那种圆圆的红豆，都是有包装的，分量少不说，价格也非常贵，好像说是“有机的” 。
我媳妇不管不顾，反正都是红豆，她就称了小半斤赤小豆，兴高采烈地回家给我炒制红豆沙，可她不知道的是，这赤小豆质地坚硬，不容易煮烂，想要制作成红豆沙，那就更难了。
那天真的是从早忙到晚，绿豆失败了、红豆也失败了，却把家里的厨房捣得一团糟，我们二人又忙碌了一个多小时，才将厨房收拾干净。
晚上老妈回家之后，知道我俩干的事情，看着我媳妇剩下的赤小豆说道：想要制作红豆沙，需要购买那种圆圆的红豆，俗称红大豆，那种红豆质地柔软，容易出沙，口感绵密，你们俩连原材料都买错了，怎么可能会制作成功？
买红豆，选红大豆还是赤小豆？口感营养区别很大，学会别再买错，今天在后台看到网友的留言，想让我们给大家说说红大豆和赤小豆之间的差别，让我想到了前几天发生的趣事。
有了实践，加上老妈的讲解，我算是彻底知道了它们之间的差别，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您在家都是怎么食用红豆的啊？习惯购买红大豆还是赤小豆？

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一、简单介绍一下赤小豆？【赤小豆和红豆的区别是什么？怎么挑选红豆呢？】赤小豆又叫做红小豆、赤豆，全国各地都有栽培，夏秋荚果成熟时采收、晒干、收集种子备用，主要就是食用种子，据说赤豆有“利水消肿的功效” 。
我们国家是赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国，从物种上来说，赤小豆的来源有这么两种，一是赤小豆、二是赤豆，赤小豆偏药用、而赤豆多当做食物，不过，如今这两种已经混用。

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二、简单介绍一下红豆？（红大豆）红豆，我们叫做红大豆，实际上它就是上文所说的赤豆，我们国家的南北均有栽培，其种子可供食用，煮粥，制作豆沙均可。
在我们的日常生活中赤豆最常见的吃法，除了煮粥、制作豆沙之外，还可以用来制作：冬瓜赤豆汤、赤豆薏仁玉米粥、桂花赤豆汤、桂花赤豆糕等。
三、应该如何区别红大豆和赤小豆？去超市购买各种豆类，比如绿豆、黑豆、黄豆、芸豆等，只用查看超市里的商品标签即可，因为，这些豆类都非常好区分，唯独红豆，有两种，下文给大家说说我们应该如何区别红大豆和赤小豆？
1、外形不一样，红豆基本上都是椭圆形，色泽鲜亮，但是赤小豆就不太一样，外形是长圆形、色泽无光泽是暗红色的。

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