食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早纪录。我国各地也有许多用花作配料的名菜，好比，广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤，鱼片、霜打玉兰、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯，河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。其适用花作菜离我们并不遥远，饭桌上常见的金针菜晒干前就是一种橘黄色形状类似百合的小花朵。生涯知识在这里从古代的食谱中选取一些经典的鲜花食谱，先容给人人！

茉莉花食谱
茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》纪录：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，排除胸中一切迂腐之气，对精神也有轻度镇静作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。
紫藤花食谱
紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。齐云山上住着羽士和他们的家人，把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片笼罩花上，上锅蒸熟，春天的味道就这样整整保留一年。
玉兰花食谱
早春，白玉兰满树白玉似的香花，似乎阳春白雪；白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜适口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分适口，听说另有解毒镇痛之功效。

玫瑰食谱
玫瑰花瓣单吃起来微微的甜又带少许苦味。玫瑰花用糖渍了就是著名的玫瑰糖糕，用它可做种种甜食馅的配料，其味香甜适口。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是冬季的滋补佳品。
杜鹃花食谱
花色雪白、花冠大而肉质的明了花杜鹃，煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶丧筵席的质料。杜鹃花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、协调经血、强壮大脑神经的功效。
南瓜花食谱
南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成饼食用，或者煮粥。有些人可能以为南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。

桂花食谱
《本草纲目》中纪录，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花自古以来就是主要的香料，桂花糖渍香甜适口，有让人愉悦的气息。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。
荷花食谱
在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤滑腻细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。

牡丹花食谱
【桂花能养精神面生光华 能美容的花卉食谱】 牡丹花的食用从宋代就最先了。到了明清时人们已有了较为完满的质料配方和制作方式。《养小录》纪录：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”实在，无论滑炒、勾芡、照样清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

• 养成晨时优越进食习惯 对机体保持充沛精神最主要
• 桂花茶可以天天喝吗哪些人不能喝
• 桂花树的风水禁忌需要注意什么
• 为什么家里不能养文竹需要注意什么
• 桂花烂根了怎么办根烂怎么处理能救活
• 栀子花为啥不吉利能不能养在家里
• 家里养绿萝的禁忌能养护在卧室吗
• 天堂鸟适合养家里吗能不能养在卧室
• 富贵子的风水作用能不能养护在家里
• 上海看精神科的医院哪家最好 上海市新科医精神科