Chambertin和Chambertin Clos de Bèze使用100%新橡木桶陈年 ， Clos Saint Jacques用70-80%新桶 。
陈酿期通常为20个月 ， 期间会进行换桶 。在轻柔的过滤后 ， 也是以重力原理进行灌瓶 ， 在调配后从橡木桶直接完成 。
三．市场价格
如我们前几年的预判 ， 做为香贝单村的王者--阿曼罗梭酒庄 ， 特级园Chambertin的价格目前已经来到了比肩La Tache的位子 ， 顺便给大家看看昨天收到的法国酒商的最新报价：
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从市场层面来说 ， 符合逻辑 。第一：勃艮第每个村公认第一的酒庄 ， 具有独一无二的风格 ， 而正是这种独特性 ， 受到了资本的追捧；第二：在康帝做出了罗曼尼村甚至勃艮第村的价格标杆后 ， 其他村的头牌 ， 如慕斯尼村的Roumier ， 香贝单村的Armand Rousseau等 ， 也会在市场的推动下 ， 寻找自己的价格定位；第三：处于勃艮第塔尖的这些艺术产品 ， 几乎可以忽略不计的年产量在全世界巨大的需求面前 ， 最终还是需要通过价格杠杆来分配流向 。
对于阿曼罗梭酒庄 ， 顶级的两款Chambertin、Clos de Beze ， 现在已经不是早几年能够轻松买入的 。
早在2020年初 ， Liv-ex（伦敦国际优质葡萄酒交易所）与权威酒杂志The Drinks Business合作发布Power 100指数 ， 评选出2019年度优质葡萄酒市场百大品牌 。
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阿曼卢梭父子酒庄Domaine Armand Rousseau Père et Fils成为年度表现最佳品牌 ， 力压勃艮第的“男帝女后”——罗曼尼康帝酒庄DRC与勒桦酒庄Domaine Leroy 。
【阿曼卢梭酒庄解读 勃艮第香贝丹特级庄园王中之王的酒庄】即使已经是这样的高价位 ， 在国际市场上众多资金投入勃艮第名庄市场 ， 这些勃艮第名村头部酒庄的价格涨幅只会更高 。
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