什么是转基因大豆？转基因黄豆和非转基因大豆的差别是什么？ _生活知识

今天我们就不吃早餐了，就在家早餐午餐一起吃，于是我出门买菜，新鲜的莲藕上市了，又买了2斤五花肉、一包蒸肉米粉、几个青椒、一块里脊肉，回家做粉蒸肉，莲藕打底，再做个青椒炒肉丝，硬菜也有，开胃的下饭菜也有，唯独差碗汤。
于是我媳妇拿出她在晚上购买的黄豆，在豆浆机里打了一份豆浆，美美地吃了一份午餐，豆浆配米饭，说实话还挺不错的。
又过了几天，好友建国来家里玩，还是那几样家常菜，唯一不同的是，添加了几样卤菜，卤牛肉、卤牛肉、鸭脖子和泡萝卜，加上，我喜欢的粉蒸肉和青椒炒肉丝，招待好友建国，那也是挺丰盛的。
由于我们这段时间，吃午饭的时候，都会喝点豆浆，好像有了这样一个生活习惯，于是，当我媳妇给建国也来上一杯豆浆的时候，建国等到豆浆微凉，一饮而尽，然后询问我媳妇，家里买的黄豆是转基因的还是非转基因的？
我媳妇被这个疑问问懵圈了，她拿出手机，在购物清单里查找，好不容易找到了购买黄豆的那家店铺，点进去查看后才发现，原来我们购买的是转基因的黄豆。
建国一边吃着鸭脖子、一边和我们闲聊家常，他主要想表达这样一个观点，咱们中国人不是有句老话，还是自然的好，同转基因大豆比较起来，非转基因大豆属于纯天然食物，没有经过人工干预改变基因，安全性相对也会高一些。
我媳妇接着说道：关于转基因食品的安全性，目前还存在许多的质疑声，可能基因经过人工提炼和添加后，虽然起到某种被添加基因所应该起到的效果，但同时会不会增加一些奇特的不确定、不稳定的因素，这个还无法有一个权威的说法。
建国夹了一口粉蒸肉放在碗里，听到我媳妇的观点后，有点不置可否，既没有反驳也没有争论，默默地吃完一大碗米饭，又喝了一杯豆浆之后，说道：转基因也好非转基因也罢，我们姑且放置争论，但我们要知道如何分辨吧？
转基因黄豆和非转基因大豆，差别很大，全面讲解，看完别再买错，您平时在超市购买大豆、黄豆的时候，懂得如何区分转基因黄豆和非转基因大豆吗？
一、大豆是什么豆？黄豆，一般指大豆，原产于中国，全国各地均有栽培，同时也广泛地栽种于世界各地，大豆是我们国家重要的粮食作物之一，已有5000多年的栽培历史，古时候叫做菽，我们国家的东北是主要产区，以黑龙江大豆最为知名，是一种含有丰富植物蛋白质的作物，常用来制作各种豆制品、榨取大豆油、酿造酱油、提取蛋白质。

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二、大豆的主要分类？大豆一般指的实际上是种子，依据大豆种子的颜色和粒形分为5类：黄大豆、黑大豆、青大豆、其他大豆和饲料豆。
1、其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
2、黄大豆：是大豆中种植最为广泛的大豆，常用来制作各种豆制品、榨取大豆油、酿造酱油、提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
3、青大豆：种皮为青色的大豆，按照其叶子的颜色又可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
4、黑大豆：豆科植物大豆的黑色种子，又叫做橹豆，外皮是黑色的，里面是黄色或者绿色。
5、饲料豆：又叫做秣食豆，籽粒较小，扁长椭圆形，种皮略有光泽或没有光泽。

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三、什么是转基因大豆？转基因大豆可以抵抗除草剂，除草剂叫做草甘膦，会将普通大豆植株与杂草一起杀死，这种大豆就叫做转基因大豆，而这种转基因技术走出实验室和试验田，进入玉米、大豆、棉花作物的日常耕作。

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