早上喝豆乳的时刻吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆乳里煮是许多人的饮食习惯。豆乳性味甘平，有许多营养因素，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰卵白酶，与蛋清中的卵松卵白相连系，会造成营养因素损失，降低二者的营养价值。
禁忌二：鸡蛋与白糖同煮
许多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。实在，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋卵白质中的氨基酸形功效糖基赖氨酸连系物。这种物质不易被人体吸收，对康健会发生不良作用。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
【微波炉蒸鱼的做法】 鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

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