茉莉花茶是什么茶？茉莉花茶的选购窍门？( 二 ) _生活知识

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶种类，茉莉花香气一直被广大饮用花茶的人所喜欢，它的主要消费地是我们国家的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市的销量最大。
优质的茉莉花茶，具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩均匀柔软、滋味醇厚鲜爽。

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二、茉莉花茶的制作工艺？茉莉花花茶是将茶叶和茉莉花进行拼合、窖制，使茶叶吸收花香，花香和茶香交互融合，所以，我们可以这样理解茉莉花茶的制作工艺，首先是购买回制作茉莉花茶的茶坯，以黄山毛峰举例，将黄山毛峰和茉莉花进行拼合，然后进行窖制，使茶叶吸收花香，花香和茶香交互融合，所以，在茉莉花茶的制作工艺中的窖制就显得非常重要，可以说是制作工艺的全部，下文就给大家重点介绍一下窖制：
1、“三窖一提”、“五窖一提”、“七窖一提”之说，就是制作花茶的时候窖制3-7遍才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味，每次毛茶吸取茉莉花鲜花的香味之后，都要筛出废花，然后再次窖花、再筛、再窖花，如此往复数遍。
2、所以，按照正常步骤加工并无偷工减料的花茶，无论档次高低，冲泡数回仍应香气犹存。正规茶行销售的茉莉花茶之中一般是没有干花或者少量干花，因为厂家加工完成之后需要专人挑选，所以高档花茶应该是没有干花的，但也有个别品种撒上少许，比如：闽北茶味毛茶加工的碧潭飘雪。
【茉莉花茶是什么茶？茉莉花茶的选购窍门？】3、低档的花茶，因为成本所限窖制的次数较少，为了增加香气的浓度会加入少量的玉兰花，称之为打底。

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三、茉莉花茶的选购窍门？比如少许无良商贩会以废花渣拌入茶叶，或者加入香精，加入香精的茶通常未泡时香气扑鼻，而冲泡之后就没有香气，所以，大家在购买茉莉花茶的时候，不要贪图便宜到一些小的商贩处购买，最后选择比较正规的茶行，下文给大家简单介绍一下茉莉花茶的选购窍门：
1、选购茉莉花茶，最直观的办法就是看，一般上等茉莉花茶所选用的毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳。以福建花茶举例，条形长而饱满，白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩叶多，芽毫显露，低档茶叶以叶居多，几乎无嫩叶或者根本无芽。
2、看完条形还不够，还需要闻其香，因为茉莉花茶不光是条形好看就行了的，最重要的一点是饮用时的茉莉花香，好的花茶，茶叶中散发出来的香气应该是浓而不冲、香而持久、清香扑鼻，闻之无丝毫疑问。
3、最后就是看看茶汤的色泽，如果在购买的时候条件允许，可以品尝一下，通过冲泡茉莉花茶的品质能够得到充分的展示。观其汤色、闻其香味，品其滋味方能知其品质。应该是香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为佳。

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四、茉莉花茶的名品介绍？说了这么多，大家是不是心动了，有没有打算购买几两茉莉花茶饮用的想法，至少我在这个过程中，是无数次拿起手机，在某猫超市去查看我曾经购买的茉莉花茶，同这些品质有多大的差距，下文给接待介绍一下茉莉花茶有哪些名品？
1、福建茉莉花茶，主产于福建省福州市以及闽东地区，选用优质的烘青绿茶，在福建茉莉花茶中，高档要数茉莉大白毫，是茉莉花茶中的精品。

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