3、山西刀削面：刀削面是山西的一种特色面食，据说是由唐朝驸马柴绍所发明 。提起中国的面食大省，山西和陕西经常是谁也不服谁，陕西的臊子面别具一格，山西的刀削面更是鼎鼎有名 。山西刀削面同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品 。
刀削面与抻面、拨鱼、浆面条、刀拨面并称为山西四大面食，但是能在全国闻名的只有刀削面 。飞刀削面”在山西已成为一种表演艺术，这样的镜头曾出现在2010年举办的上海世博会中 。在上海世博会上，来自山西的刀削面师傅向外国师傅展示古老而又独特的中国面食 。

文章插图
在我们的一般印象中，刀削面都是汤面，但其实也有很多炒刀削面，最常见的还是汤面 。像我最喜欢吃的就是面条就是山西刀削面和河南烩面 。刀削面不宜太薄，也不易太厚，刀削面的调料又称“浇头”，山西人叫“调和”，这也刀削面吃起来美味的重要配料 。
4、平遥牛肉：“千年古城看平遥，山西大院看乔家”，平遥古城是国内保存最完好的四大古城之一 。说到平遥古城大家想起来的就是慢慢地历史文化古迹，平遥县除了平遥古城之外，还有平遥牛肉也是非常著名 。
【山西知名的八种特产盘点 山西的特产是哪些】平遥牛肉源于西汉、成长于唐宋、显著于明清明清，在明清时期就已经名扬天下了，成为达官显贵宴客的必备之品 。传说，有一天慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将平遥牛肉定为皇宫贡品 。


文章插图
经过岁月的洗礼，如今的“平遥牛肉”已成为平遥古城耀眼的文化符号之一，并荣列国家非物质文化遗产代表作目录 。在平遥县，还有着平遥牛肉博物馆，而且是免费参观 。平遥冠云牛肉因其厚重的历史文化及独到的加工技艺，被国家认定为“中华老字号”和“非物质文化遗产” 。
5、山西药茶：茶叶一般情况下都是生长在南方，山西在之前都是没有茶叶分布的 。但是在建国后，国内实施了一项“南茶北移”的工程 。在山西境内的夏县泗交镇，山东老人陈厚珉先生用了十年时间，在山西境内培育出的高山优质绿茶，取名为“厚民晋茶” 。
山西省传统的茶类叫做“药茶”，其实就是以中草药经过一系列加工成为可以饮用的茶类 。山西省多山、少平原，独特的生态环境使得山西成为中草药王国，山西也是神农尝百草的第一站 。勤劳智慧的三晋儿女以百草入茶，成为了独特的药茶 。“人说山西好风光，表里河药茶香”，在山西药茶早已融入当地居民的生活中，山西人亲切地称药茶为“第七大茶类” 。


文章插图
2020年3月20日，山西药茶发布会在太原举行，正式发布“山西药茶”省级区域公用品牌 。山西将打造全国药茶产品研发新高地、生产聚集地、技工企业孵化地和商品流通集散地，使“山西药茶”成为未来山西产业新名片 。
6、清徐葡萄：清徐县是我国著名的葡萄之乡，是国内的四大葡萄产区之一，也是山西省最大的葡萄种植基地 。清徐葡萄，皮薄、粒大、色泽美观，肉厚糖分高、味道甜，果肉柔软多汁 。清徐葡萄有着一千多年的种植历史，2013年清徐葡萄被批准成为农产品地理标志保护产品 。


文章插图

• 京东VR购物的四个战略规划
• 冬季草莓的种植方法冬天如何养护
• 女人吃葡萄籽的副作用可以长期吃吗
• 怎么挽留说要仳离的老公
• 桑葚干的副作用功效与作用有哪些
• 老公坚决的要给你仳离怎么办
• 五指毛桃的禁忌人群注意事项是什么
• 越割越长的蔬菜有哪些
• 鱼腥草的禁忌有什么功效
• 公积金缴存基数调整概念是什么，公积金缴纳常见的情况