猪脚淮山汤的做法有哪些

猪脚淮山汤并不是我们日经常见的一种汤，可能我们许多人对于猪脚淮山汤的做法并不是很熟悉，这是一种南方的菜肴，然则最近随着南北方文化的不停融会与碰撞，这种汤也逐渐传入了我们的北方，许多人也都想学习一下猪脚淮山汤的做法方式，来为人人详细先容一下吧。
做法一：
质料：猪骨一斤、食养家山药100克
调料：姜、葱、料酒、盐
【猪脚淮山汤的做法有哪些】做法：
1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊;食养家山药洗净泡发;
2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙;
3、煲两个小时，最后依口味加盐。
做法二：
主料：猪脊骨一斤半(还可以用龙骨或者扇骨、大骨，龙骨多肉，大骨扇骨多骨髓，看你喜欢)
配料：淮山(晒干的)30克，桂圆4-5个，红枣4-5个，枸杞一撮，盐适量
做法：
1、配料除盐以外洗净，淮山浸泡20–30分钟。猪脊骨频频冲洗清洁(若是骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来，这样烫不会那么油腻)。
2、砂锅中加入4斤凉水，水量要一次加足，煲汤中途不要添加凉水。
3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞，盖上砂锅盖，开大火。
4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫，转小火，文火微沸，煲2-2.5小时。
5、关火前撇去浮油，加入盐，略滚，关火。
猪脚淮山汤的做法方式也并没有我们想象中的那么难题，只要们备足质料根据以上的方式一步一步的来，都可以尽快的，做出来鲜味的淮山猪脚汤，而且天天养成喝汤的好习惯，还可以有用的削减我们自身泛起的肠胃疾病。

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