蛤蜊干是种人人经常吃到的鲜味食物，在一样平常的烹饪经常被用到。蛤蜊干通常可以用来炒，实在蛤蜊干也可以用来做汤，味道也很鲜美。蛤蜊干做汤与新鲜的蛤蜊相比，味道没有那么腥，而且营养价值也加倍容易出来进入汤中。那么，蛤蜊干怎么做汤呢，哪些食材和蛤蜊一起做汤对照好吃？
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质厚实，蛤肉含糖类，卵白质，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。
食材：
豆腐(一块)蛤蜊干(适量)
辅料：
盐(少许)味精(少许)
做法：
1.先把蛤蜊干洗清洁泡发好，豆腐切块备用。
2.蛤蜊下锅煮久点，泡蛤蜊的水也加进去(事先洗过以是泡的水是清洁的)，蛤蜊干不是很容易熟要多煮会。
3.蛤蜊差不多了豆腐加进去，豆腐熟就可以了，加一点点的盐(蛤蜊有点咸味，少量就好)，味精凭证小我私人口味加，海鲜本生有鲜味。
蛤蜊蒸蛋汤
做法：
1、 银杏、草菇划分洗净，蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。
2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入盐、鸡精料拌匀，加入其他质料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。
3、 锅中倒质料煮开，淋上料，盛入蒸蛋碗中即可
【蛤蜊干怎么做汤呢】蛤蜊干做汤简朴利便，好吃实惠，人人凭证上面的步骤方式，就能学会蛤蜊干怎么做汤。做蛤蜊汤的方式多种多样，可以凭证自己的口味要求加入差其余食物配料。蛤蜊汤是属于良性的汤类，身体虚弱的人不宜过多食用，或者在汤内里加一些滋补性的食材也是可以的。

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