1、霉变 , 一般的食物霉了就完了 , 基本无解 , 只有丢弃 , 因为这些霉变的菌种可能含有黄曲霉等较强的细菌 , 长期食用将会对人体产生不利的影响 , 不可用 。
2、长虫 , 陈皮和一般的食物一样也是会长虫的 , 长虫后也是不可用的 。
3、回潮、软化 , 阴湿天气 , 特别是南方的梅雨季节 , 如果保存不当 , 陈皮很容易吸收空气中的水分 , 从而引起回潮 , 变软 。
五、用罐子储存陈皮需要注意哪些?储存陈皮需要注意哪些?最近的我对这种观点是越发认同 , 无论干什么 , 都要完全弄明白、搞清楚 , 下文给大家说说我的一点浅薄看法?
1、储存食物的装备一般都比较多 , 多数人肯定会认为玻璃瓶很好 , 确实 , 玻璃瓶的密封性特别好 , 但是透气性比较差 , 陈皮要陈化 , 所以 , 放在里面陈化的会比较缓慢 。而且存放前一定要保证陈皮是足够干燥的 , 不然容易出水分 , 加上不透气 , 霉变的现象就会出现了 。
2、铁桶和铁罐也有很好的密封性 , 还防潮 , 最重要的是可以遮光 , 陈皮受到了无论是自然光还是灯光的照射 , 都会发生氧化 , 最好是放在避光的位置密封保存 。在存放时可以用纸巾铺上层在陈皮上 , 有一定的吸湿作用 。
3、紫砂罐和陶罐有很好的透气性 , 非常适合陈皮的自然陈化 , 在干燥的地区就比较适合这种了 , 比如说北方 , 南方湿气重 。无论是在南方还是在北方 , 都要经常观察罐中的情况 , 以免陈皮发霉 。
4、选好了容器也需要及时地翻晒陈皮 , 可以起到防霉 , 长虫的现象 。

文章插图
写到最后 , 还想啰嗦几句 , 储藏陈皮有诀窍?陈皮存储不当易虫蛀、霉变 , 怎么保存最安全?
【陈皮最佳存放方法是什么?陈皮保存不当会出现什么情况?】紫砂罐和陶罐有很好的透气性 , 非常适合陈皮的自然陈化 , 在干燥的地区就比较适合这种了 , 比如说北方 , 南方湿气重 。无论是在南方还是在北方 , 都要经常观察罐中的情况 , 以免陈皮发霉 。
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