红星二锅头的起源和发展，红星二锅头的典型产品有哪些？( 二 ) _生活知识

上世纪五十年代，红星二锅头作为北京地区唯一的酒厂，长期供不应求。当地政府为了让民众都能喝得上平价的二锅头，于是在1965 ，在北京搞了一个二锅头的实验总厂。
将北京市的许多酿酒厂合并成了“北京酿酒总厂” ，红星二锅头的技术得以快速传播和发展。在上个世纪八九十年代，北京及其附近省市有着很多个二锅头酒厂，这主要得益于红星二锅头将技术传播了出去。红星二锅头在全国有着很多个分厂，最大的有北京、天津和山西晋中的酿酒分厂，其他地方也有生产基地，比如我上次买红星二锅头，看到他上面的产地就是安徽安庆市。

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【红星二锅头的起源和发展，红星二锅头的典型产品有哪些？】在九十年代之前，红星二锅头由于采用麸曲发酵，所以特别节省粮食，而且出酒率高，价格较低，能很好地满足大众喝酒的需求。但是在上世纪五届名酒评选中，红星二锅头并没有成为国家级名优酒，只是北京市的优质酒。
在很多人眼中，红星二锅头都是低端酒，大都是十几块、几十块一瓶的实惠口粮酒，但其实红星二锅头也推出了高端产品——红星高照。买红星二锅头，要买它的清香产品，浓香跟兼香很一般。接下来我们来看看红星二锅头的几款典型产品。
4、红星二锅头的典型产品：红星二锅头蓝瓶和绿瓶：
绿瓶的红星二锅头应该是非常实惠了，价格约15元一瓶。绿瓶红星二锅头应该是市面上最便宜的纯粮食固态法白酒了，这个绿瓶指的是56度的。酒香十足，味道醇厚,性价比非常高。地道的清香型二锅头口感。

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蓝瓶红星8年陈酿有53度和43度的，蓝瓶红星二锅头价格上是绿瓶的一倍， 53度的口感更好。口感上入口柔，不辣嗓子，不容易上头。相比黄盖玻汾，还有一丝丝甜味。更多人喜欢蓝瓶红星，确实是口粮酒中品质不错的纯粮食酒。
红星二锅头65度：

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白瓶的65度红星二锅头是红星酒厂保留的极少数高度酒之一。它的口感甘烈醇厚爆辣、很难入喉但是价位低廉，是消费者50年来始终不变的追捧对象。在北京这款酒始终都保持着高销量，但仍然是很多人挑战高度酒的实验对象之一。
红星高照：
“每个人心中都有一颗红星” ，正是因为红星二锅头的红色情怀，所以取名为“红星高照” 。红星高照所用的基酒和调味酒都是用陶坛储存的老酒，只要是一闻就能闻到很自然饱满的陈香味。

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红星高照酒采用优质的高粱为原料，采用清香大曲酒工艺，经老五甑工艺固态发酵、固态蒸馏，最后采用古法看花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只留中间地道精华酒。红星高照酒是白酒专家高景炎先生全程参与研发，是真正的大师酿造。
红星二锅头见证了北京白酒的发展历史，到现在依旧延续着为大众酿好酒的信念。即便是推出高端酒，也并未停产任何一款畅销的口粮酒。红星二锅头虽然已经变成了民企，但是没有变初心，只不过它的产品更多了，路子更广了，也需要去顺应时代的发展。

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