2、黄心猕猴桃是在绿心的基础上培育出来的新品种，耐存放，保鲜期可长达一个月，代表品种有：金艳 。
特点是：果型呈圆柱形，圆润无边楞，个头比绿心略小一些，果皮呈黄褐色，表面绒毛非常的细小，卖相比绿心猕猴桃好看很多，比绿心略甜一些，维生素C含量略高于绿心猕猴桃，果肉是明黄色，中心有金黄色的纹理，口感酸度低，清香甜美 。
3、红心猕猴桃也是在绿心的基础上培育出来的新品种，属于比较高端的，代表品种有：红阳 。
特点是：果型呈短圆柱形，个头中等，果脐处有明显的凹陷特征，表面光滑无绒毛，远观有点像梨的样子，果肉有2种，一种是黄肉红心、另一种是绿肉红心，中心都有外射状红色纹理，红心猕猴桃是酸度最低，含糖量最大，甜度很高，果香味浓 。

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六、猕猴桃如何快速催熟？大家一定都同我有一样的感受，买回家的猕猴桃是不能立马就吃的，大多数都是硬硬的，基本上没有熟，所以需要在家多放几天，那么，我们如何让家里购买的猕猴桃快速变软？
1、将猕猴桃和家里的苹果发在一起，用塑料袋密封起来，这样猕猴桃就很快被催熟了 。
2、将猕猴桃放入米缸里，这样也能快速地让猕猴桃变软 。
写到最后，还想啰嗦几句，买猕猴桃时，遇到红心、黄心、绿心选哪个？搞清楚再买，别乱花钱，总结一下吧：
最常见的绿心猕猴桃虽然在甜度上不及红心猕猴桃，但口感和风味却也不输，比如陕西的翠香猕猴桃，果肉绵密软糯，酸甜也是刚刚好 。
所以，我们在购买猕猴桃的时候，大家可以依据自己的饮食喜欢和口味来选择，喜欢甜一些的就购买红心、喜欢酸甜口味的，就购买绿心猕猴桃 。

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