但肌间刺并不是必需的 ， 高等真骨鱼类的肌肉会越来越发达 ， 仅凭肌肉就可以控制全身 ， 因此肌间刺会越来越少 。
去除肌间刺 ， 低等真骨鱼依然可以活 ， 只是灵敏度和爆发力会低于有肌间刺的同类低等真骨鱼 。
所以肌间刺是可以去除的 ， 主要是找方法 。
根据研究 ， 真骨鱼类的基因里必定存在一个开关以控制肌间刺的生长 ， 只要找到这个开关就可以解决鱼长刺的问题 。
但这个开关很难找 ， 因为鱼类的基因组非常多 ， 你很难锁定有效基因 。
想找 ， 办法只有一个 ， 盲人拆盒 ， 一组基因一组基因的试 ， 不断缩小范围 ， 然后精准定位 。
足足6年时间 ， 高泽霞团队敲掉了无数组基因 ， 一事无成 ， 试验全部失败 。
2018年 ， 高泽霞团队惊喜的发现 ， 有一组试验鱼的鱼刺大量减少 ， 数代纯化后 ， 极限情况下可以把鱼刺减少大概70% ， 只有尾部肌肉还顽固的留有鱼刺 。
开心的高泽霞团队立即把这个发现申请了专利 。
但这个实验结果并不完美 ， 这样弄出来的只是少刺鱼 ， 而不是无刺鱼 。
如果我能让绝大多数鱼刺消失 ， 那理论上我必然可以让全部鱼刺消失 ， 只要不断提高精度就可以 。
于是高泽霞团队在这一次发现的基础上 ， 不断缩小范围 ， 不断尝试新的排列组合 。
2019年底 ， 高泽霞团队成功了 ， 数代纯化后 ， 整整几百条斑马鱼 ， 全部无刺 ， 而且再经历几代繁育 ， 后代也是无刺斑马鱼 。
这一次 ， 高泽霞团队精准找到了鱼类无刺的主效基因 ， 历经7年的辛苦 ， 无数次的失败 ， 终于有了一个完美的结果 。

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而且这次找到的无刺主效基因 ， 是适用于所有低等真骨鱼类的通用基因 。
从理论上说 ， 所有低等真骨鱼类全部可以利用这个成果来改造成无刺鱼 。
为了加速研究 ， 实验的时候高泽霞团队用的是斑马鱼 ， 这种鱼生长繁殖特别快 ， 只要三四个月就能观察到一代的培育结果 ， 很适合做实验但并不好吃 。
于是 ， 高泽霞团队需要把这个成果推广到其他具备食用价值的鱼类身上 。
因为在武汉 ， 高泽霞团队选择了武昌鱼作为自己的第一个改造对象 。
才饮长江水 ， 又食武昌鱼 ， 在所有中国鱼里 ， 武昌鱼的名气可谓是最大的那一个 ， 最适合作为第一个无刺鱼品种 。
经过反复尝试和匹配 ， 2022年9月 ， 高泽霞团队正式培育出了完美的无刺武昌鱼 。
这种无刺武昌鱼 ， 外观上和有刺武昌鱼几乎没有任何差别 。


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但如果放在X光机下 ， 可以看出有刺武昌鱼具有密密麻麻的肌间刺 ， 而无刺武昌鱼没有 ， 仅有脊椎骨和肋骨 ， 也就是只有大块鱼骨而没有细微鱼刺 。


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肉里无刺的武昌鱼 ， 可以轻易剥离主要骨骼 ， 然后留下的就是纯肉 ， 可以随便咬 ， 里面绝不会暗藏鱼刺 。

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