罗宋汤炒油面怎么做 _「广东龙网」

罗宋汤，信托人人都不生疏吧！罗宋汤是对照营养的汤，而且味道也是异常的不错，以是，许多人都异常的喜欢，而且，用罗宋汤可以炒油面，味道也是一绝，信托你吃过一次之后，会对它的鲜味无法忘怀的。可是，你知道罗宋汤炒油面怎么炒吗？人人快过来看一看吧！
1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；
2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味；
3.番茄酱也必须用油煸炒；
4.炒油面更是要害，火要不旺不温，油与面粉比例要适当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。
云云几步，才气做出一碗真正好的“罗宋汤”。
家常罗宋汤
质料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放泰半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜逐一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算只管多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热所有放入汤里，汤继续小火熬制。
【罗宋汤炒油面怎么做】再将炒锅洗净，擦干，开小火炬锅烤干后，把面粉放入锅内，频频炒至面粉发烧，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，凭证小我私人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是鲜味了，乃是罗宋人的正宗服法.
通过了上文的先容之后，信托你也都已经知道了罗宋汤炒油面怎么炒了吧！罗宋汤炒油面的做法异常的简朴，异常的勤学，信托你很快就可以学会鲜味的罗宋汤炒油面的，到时刻做给家人们吃，信托你的家人们也会对你另眼相看的。

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