农村土茯苓和茯苓的区别是什么？目前哪里能找到茯苓？ _生活知识

在农村地区，“土茯苓”和“茯苓”都是比较常见的植物，尤其是前者更是十分常见，在村庄附近、山间小路边，或者是灌木丛中都能看到它们的身影。

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了解它们的都知道，这两种植物都是好东西，是煲汤的靓货，在广东、广西和福建等地区就流行用土茯苓来煲汤喝，还称它为“祛湿之王” 。那土茯苓和茯苓到底有什么区别呢？我们一起来了解一下吧！
“土茯苓”即菝葜土茯苓只是民间的一种俗称，它的学名叫菝葜，这是百合科植物光叶菝葜的根茎。这是一种爬藤植物，它的叶片以椭圆状披针形至狭卵状披针形为主，茎干细小、光滑的且呈绿色。在上面还能看到细长的卷须，有些脱落点位于近顶端。

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它的根茎却很粗壮，以长圆形为主，并且边缘是整齐的，外面是棕褐色的。由于这种植物生长的地方一般都是在山坡林地及林荫处，有些还喜欢生长在多岩石的地方，因此采挖起来并不容易。
土茯苓这种植物虽然普通，但是它的价值可不低。在我国民间常用它来煲汤、泡水以及炖汤食用。这也是因为其本身就有很高的药用价值，中医上认为它有除湿解毒、通利关节的作用，而用它炖鸡汤、煮绿豆糖水喝也是非常美味又滋补的。

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而之所以把它称之为土茯苓，就是因为其功效和茯苓差不多，并且长得也有点像茯苓。
茯苓：寄生在枯死松树根部的真菌相比于土茯苓，茯苓才是本尊，并且它可要比土茯苓神秘得多了，如果不是真正懂它的人是很难发现它的，只因为茯苓是生长在地底下的。
【农村土茯苓和茯苓的区别是什么？目前哪里能找到茯苓？】茯苓是多孔菌科、茯苓属的一种真菌，它的菌丝体是白色绒毛状的，幼时是白色的，而等到长老了以后就变成淡褐色了。很多人听说过茯苓的大名，却从没有在野外见到过它，也是因为茯苓是寄生在枯死松属的根部，它是靠松属植物的根部吸收营养成分而不断长大的，整个生长过程都是在隐藏在地下的，所以一般的人是难以发现它的。

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也是由于茯苓特殊的生长方式，这让采挖它的难度很大。一般茯苓都是生长在地下几十厘米深的地方，因此要想挖它，就必须要先找到枯死的松属植物。但也并不是所有的松属植物根部都有，而且要挖出来就必须要把松树根部的土全部挖开，这样就会做很多的无用功。
但对于有经验的人来说，它们只要看一眼，再用锄头在松树的根部周边敲打几下，就能确定下面有没有茯苓，并且还能准确的确定它们的位置，只要从这个位置挖下去往往就是八九不离十了。而这也是老辈人长期挖茯苓的经验，一般人都是学不会的。
在几十年前笔者曾跟着村里的老人们去山里挖茯苓，当时因为山里的松树林比较多，而且这些老人又是经验丰富的高手，一天能挖出来几十斤茯苓，虽然在当时不怎么值钱，但拿到集市去售卖也是一笔不少的收入了。
茯苓一般生长在什么地方？茯苓是一种较为珍贵且稀有的药材，相信很多人都有听说过茯苓糕、茯苓膏和茯苓冷饮等，而它们的主要成分就是茯苓，而且茯苓作为我国一种传统中药材，它具有渗湿利水，益脾胃保肾，安神生津等作用，李时珍在《本草纲目》中更是记载了茯苓可使人“除百病、润肌肤，益寿延年” 。

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