豆腐鱼汤怎么做？ _「广东龙网」

豆腐鱼汤固然是对照鲜味的一种搭配方式了，肉质鲜美，不管是鱼肉照样豆腐都含有所需的卵白质以及所需要的氨基酸，以是当你领会这些食物的做法之后，那么就可以恣意的享受它的鲜味和营养。
一、做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺鱼
1．昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。
【豆腐鱼汤怎么做？】2．热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
3．将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
4．加入适量清水，并将豆腐下锅。
5．煮至汤底开，沥去汤沫。
6．一份豆腐鱼汤就完成。
二、食用须知
1.豆腐及豆腐制品的卵白质含量厚实，而且豆腐卵白属完全卵白，不仅含有人体必须的八种氨基酸，而且比例也靠近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能珍爱血管内皮细胞不被氧化损坏，常食可减轻血管系统的损坏，预防骨质松散、乳腺癌和前线腺癌的发生，是更年期妇女的珍爱神；
3.厚实的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆卵白能恰到利益地降低血脂，珍爱血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有利益。

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