猪血豆腐汤是一道很平时的家常菜，它的做法稀奇简朴，需要的食材主要是猪血和豆腐，都是很有营养的食物，对身体有许多利益。然则有许多人看到猪血会以为不卫生，实在是大错特错，猪血以一种很有营养的食物，下面我来教人人怎么做猪血豆腐汤。
做法一
食材：猪血 200克、豆腐150克、姜 3克、大蒜 3克、盐 2克 、味精 1克 、料酒 3克、 植物油 15克、 大葱 3克 各适量
做法：
1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
做法二
“排毒”被不少白领丽人奉为康健之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、运动推拿都是不错的方式。在一样平常食物中，蜂蜜、胡萝卜、海带、木耳、黄瓜、猪血、茶叶、菌菇、绿豆、葡萄被誉为十大排毒食物，能够辅助整理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。今天我们就先容一款异常经济实惠的排毒养颜汤水——猪血豆腐汤。
食材：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根、油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方式：
1. 猪血和豆腐都切成小块;猪血汆水待用;
2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;
3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;
4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
鲜味贴士：
由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真猪红外面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来对照硬，而且容易碎;假猪红则外面滑腻、仔细，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下。
康健提醒：
1.本菜含卵白质、铁、锌、钙、磷。
【猪血豆腐汤 教你两种做法】2.猪血营养厚实，卵白质含量凌驾猪肉一倍，含种种人体所必须的氨基酸和厚实的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠血虚，以对妊娠眩晕亦有优越的作用。

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