竹笋怎么做好吃 _「广东龙网」

竹笋要想要做下去美味，最先选料最关键，春天里的竹笋相对性更为细嫩一点，而毛笋就更脆生一些，夏秋季两个季节的竹笋除了少数种类以外，可能要略微差点儿。在竹笋的处理方法上，需要将外边的老根尽可能多的摘除掉，剩下来的竹笋看其老嫩水平，嫩就能切块状一点，老就最好滚刀块、切成丝。
【竹笋怎么做好吃】1.对于实际食谱大伙儿到处可得，在这儿我不多加阐述了。终究各大特色菜里都有和竹笋相关的特色美食，特别是江浙沪地区一带，竹笋简直是许多人的心里白月光。
2.江南一带一直有“居不可以无竹，食不可无笋”一说，在许多家庭，解决竹笋算得上是全职主妇一项基本素养。
3.竹笋和水豆腐一样是谦谦君子菜，本身的香味并不突出，却可以使与他与此同时烹制的许多食物提鲜提味，并且其脆、韧口感也让人入迷。
4.也有一些竹笋纯天然戴的一些苦味，买回去之后还要多加侵泡，这类竹笋清除苦味以后，鲜香反而更加浓郁，用苦尽鲜来这4个词来形容了它，简直就是再切合不过。

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