虾尾的家常做法
我们都喜欢吃龙虾,可解决龙虾过于不便,大家都非常看不上,那样就去买现成龙虾尾制做也是一样可食用的舒服,今天小编就给大家共享一款蒜蓉虾尾的处理方式。
01首先把龙虾放入碗里,接着倒入冷水,末过龙虾就可以,再放入少许纯粮酒,侵泡十分钟左右。

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02起锅放入很多油,温度做到七八成热放入龙虾尾,烹制机壳硬实变色捞出预留,不必太早捞出,这一部是好不好吃的关键所在。
【虾尾的家常做法】03另起锅下油,放入一半蒜末,生姜沫,小米椒碎,文火炒出香味变色。
04把扎紧的龙虾尾倒入锅里,炒匀后,添加一罐啤酒,盐,糖,费油,生抽酱油,味精各一勺,盖上盖子,闷五分钟上下。 05最好是收汁,上洒一把蒜泥,香莱装点摆盘,另起锅倒入少量油,烧沸七八成热,倒入盘里表层进行爆香。
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