在夏秋季天气燥热的时候，来一道清爽解腻的冬瓜羹再合适不过了，冬瓜羹的做法新奇，今天我们就来学习一下做法吧！
食材
主要食材：冬瓜500克 。
其他食材：胡萝卜50克，玉米粒50克，青豆粒50克，鸡蛋2个，盐、胡椒、水淀粉、香油适量 。
做法步骤
1.将冬瓜洗净，去皮切丝，胡萝卜洗净切丁，备用 。
2.在炒锅中倒入水，水开后倒入冬瓜丝，和胡萝卜、玉米粒、青豆粒 。
3.然后放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉 。
4.接着倒入打散的鸡蛋 。
5.煮15分钟左右，出锅前淋适量香油即可 。
功效
清热解毒、生津化痰、除湿解暑、利水 。
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