西瓜子富含油脂 ， 有健胃、通便的作用 ， 没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用 。
食材
主要食材：西瓜子1公斤 。
其他食材：石灰水适量、酱油、食盐、茴香、桂皮适量 。
做法步骤
1.将西瓜子放入石灰水中 ， 浸泡5小时左右 ， 用手淘搓 ， 除去子膜 。
2.洗净西瓜子 ， 按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内 ， 加水浸过瓜子 ， 用旺火烧煮约1.5～2小时 ， 然后改为小火 ， 缓慢烘烤 ， 让盐卤干燥 。
功效
利肺、润肠 。
【酱油西瓜子】成果图
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