吃什么容易食物中毒( 二 ) _生活知识

棉酚中毒在夏季多发，烧热型以皮肤灼热但无汗，头昏，乏力，烦躁，恶心，瘙痒为主，低血钾型以肢体无力，麻木，口渴，心悸，肢体软瘫为主。部分患者心电图有异常。
白果
白果是银杏树的果实，其有毒成分是白果酸，连续进食10-50颗白果就可引起中毒，未成熟的白果要比成熟的白果毒性大，加热以后毒性降低。
白果中毒的潜伏期一般为1-12小时，发病快慢与吃的量和食用者年龄有关，首先出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振等消化道症状，随即出现神经系统症状，如高热，烦躁不安，恐惧，怪叫，惊厥，可出现肢体强直，抽风，以后逐渐四肢无力，有麻木感，触觉痛觉消失，甚至瘫痪，严重者心率不齐，心力衰竭，肺水肿，呼吸困难，甚至昏迷，大小便失禁，瞳孔散大，反应消失，甚至死亡。
河豚鱼
河豚鱼中含有河豚鱼毒素，含毒素多少随鱼体部位，性别，品种，季节及生长水域等因素有益，一般来说，雄鱼组织的毒素含量低于雌鱼组织，血液和肌肉中毒素含量较少，而鱼卵，卵巢，皮，肝之毒性在UIQ 。
吃河豚中后主要特征是神经末梢和神经中枢麻痹，潜伏期一般为10分钟-3小时，开始全身不适，颜面潮红，眼睑下垂，瞳孔先缩小后散大，尚有明显的抑制呼吸系统的作用，以及急性肠胃炎症状，随之出现四肢无力，甚至上下肢肌肉麻痹，神经麻痹，随之运动神经麻痹，毒素量大时，迷走神经也可麻痹，最后可以呼吸中枢和血管运动中枢麻痹死亡。
霉变甘蔗
甘蔗在不良条件下贮存容易发生霉变，食用后容易中毒，土鳖是收割时尚未完全成熟的甘蔗，含糖量低，渗透压也滴，有利于霉菌和其他微生物生长繁殖，引起霉变的主要是节菱孢属中的霉菌，它们在污染甘蔗后可以迅速繁殖，在2-3周内产生一种叫3-硝基丙酸的强烈毒素。
食用霉变甘蔗之后，可损伤人的中枢神经系统，造成脑水肿和肺，肝，肾等脏器充血。从而发生恶心，呕吐，头昏，抽搐，大小便失禁，牙关紧闭等症状，严重时会产生昏迷，可因呼吸衰竭而死。

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