番茄 ， 即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.） ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6-2米 ， 全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2-5厘米 ， 常3-7朵花 ， 花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液 ， 种子黄色 ， 花果期夏秋季 。
按一定比例配制营养土 ， 要求营养土的孔隙度约60% ， ph6-7.含速效磷100毫克/千克以上 ， 速效钾100毫克/千克以上 ， 速效氮150毫克/千克 ， 疏松、保肥、保水 ， 营养完全 。将配制好的营养土均匀铺于播种床（厚度10厘米） ， 或者育苗盘里 。
温汤浸种 ， 即称用清水浸泡种子1-2小时 ， 然后捞出把种子放入55摄氏度热水 ， 维持水温均匀浸泡15分钟 ， 之后再继续浸种3-4小时 。温汤浸种时 ， 一般是一份种子 ， 二份水；要不断、迅速地搅拌 ， 使种子均匀受热 ， 以防烫伤种子；三是要不断加热水 ， 保持55摄氏度水温 。可以预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害发生 。
磷酸三钠浸种 ， 即先用清水浸种3-4小时 ， 捞出沥干后 ， 再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟 ， 捞出洗净 。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果 。
种子经过处理后可以直接播种 ， 但最好还是要进行催芽播种 。进行催芽时 ， 通常未经药剂处理的种子 ， 需先用温水浸泡6-8小时 ， 使种子充分膨胀 ， 然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2-3天 。而用药剂浸种的种子 ， 只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽 。催芽过程中 ， 需提供适宜的温度、水分和空气 ， 为此要经常检查和翻动种子 ， 使种子处于松散状态 ， 每天还需要用清水淘洗1-2次 ， 以更新空气和保持湿度 。催芽最好采用恒温箱 。经过催芽的种子 ， 播种后出苗快而整齐 ， 有利于培育健壮的幼苗 。
缓冻催芽：将土豆块茎冷冻后再缓缓解冻 ， 然后榨汁 ， 把番茄种子在土豆汁中解冻一夜 ， 次日 ， 将一块没有绒毛的厚布蘸上汁 ， 把浸泡过的种子松散地放在上面 ， 使种子相互不接触 ， 再用聚乙烯薄膜盖上以免干燥 ， 但需保持透气 ， 然后把它们放在温暖的地方（不能加温） ， 种子发芽后 ， 插入土壤进行育苗 ， 采用这种催芽法可比普通发芽的番茄提早成熟2-3周 。
1.温汤浸种 ， 即称用清水浸泡种子1-2小时 ， 然后捞出把种子放入55摄氏度热水 ， 维持水温均匀浸泡15分钟 ， 之后再继续浸种3-4小时 。温汤浸种时 ， 一般是一份种子 ， 二份水；要不断、迅速地搅拌 ， 使种子均匀受热 ， 以防烫伤种子；三是要不断加热水 ， 保持55摄氏度水温 。可以预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害发生 。
2.磷酸三钠浸种 ， 即先用清水浸种3-4小时 ， 捞出沥干后 ， 再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟 ， 捞出洗净 。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果 。
3.种子经过处理后可以直接播种 ， 但最好还是要进行催芽播种 。进行催芽时 ， 通常未经药剂处理的种子 ， 需先用温水浸泡6-8小时 ， 使种子充分膨胀 ， 然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2-3天 。而用药剂浸种的种子 ， 只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽 。催芽过程中 ， 需提供适宜的温度、水分和空气 ， 为此要经常检查和翻动种子 ， 使种子处于松散状态 ， 每天还需要用清水淘洗1-2次 ， 以更新空气和保持湿度 。催芽最好采用恒温箱 。经过催芽的种子 ， 播种后出苗快而整齐 ， 有利于培育健壮的幼苗 。

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