全世界最受欢迎10大芝士全球芝士品牌排行榜前十名( 二 ) _生活知识

布里芝士的这个特殊品种是所有芝士中最著名的，在过去，它被称为皇族和贵族们的奶酪。
在品尝这款芝士的时候，最重要的是让芝士在食用前达到室温，以便充分品尝芝士里层次丰富的口感和蕴含其中的坚果和水果风味。
这款芝士常常用于法式烹饪特色食品，单独品尝的时候可以搭配香槟或醇厚的红酒。

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6. 荷兰高达芝士 / Gouda Holland
产地：荷兰类型：硬质未熟芝士
荷兰高达芝士是一种半硬质的荷兰芝士，在销售前已经完成了熟成过程。

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这款芝士仅由荷兰农场出品的牛奶制成，是全球最受欢迎的芝士之一。
芝士被制成扁平的车轮形状，其风味和芳香感（温和，水果，甜味，奶油糖味），取决于熟成的阶段。
年轻的高达芝士具有甜美，果香的味道，随着陈化时间的增长，它会变成深黄色，变硬，几乎呈颗粒状。
它的味道很复杂。从果味到可可和花生的味道，在口中留下丰富而柔滑的感觉。
通常将其切成薄片，或小方块，作为零食食用。
年轻的高达非常适合三明治，小吃和沙拉。而比较老的则跟Tripel，Dubbel或Trappist等强力的淡啤酒搭配得很好，而葡萄酒爱好者可以倒杯口感强烈的葡萄酒来搭配。

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5. 帕马森芝士 / Parmigiano Reggiano
产地：意大利类型：硬质成熟芝士
Parmigiano Reggiano，帕马森芝士的的起源可以追溯到中世纪。
当时的本尼迪克特和西多会修士开始生产这种备受赞誉的奶酪，后来以其起源地帕尔马市命名。

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如今，帕马森芝士被认为是世界上最优质的奶酪之一，帕马森（Parmigiano Reggiano）的原料是用在新鲜草和干草上放牧的奶牛所产的，经过半脱脂处理的牛奶制成。
它具有坚硬，坚韧的质地，其风味范围从坚果到浓烈的，略微辛辣，这取决于奶酪的成熟时间。
帕马森芝士根据陈化时间可以分成一年以下，一至二年，和二年以上三种。
这种特别多才多艺的芝士是许多经典意大利菜肴的基本成分之一。
它非常适合在面食，蔬菜通心粉汤和清汤上磨碎，也可以作为佐餐芝士食用，通常与沙拉、新鲜水果或坚果一起食用。

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4. 车打芝士 / Cheddar
产地：英国类型：硬质成熟芝士
这种味道浓郁的牛奶芝士是当今世界上最受欢迎的芝士之一，它于12世纪首次在英格兰萨默塞特郡的车打村生产。
车打芝士是一种用巴氏杀菌牛奶制成的硬质奶酪，颜色从白色到浅黄色。

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年轻时，芝士的质地光滑，成熟后，质地会变得更脆，味道更浓。约瑟夫·哈丁（Joseph Harding）是一位芝士制造商，通常被称为“车打芝士之父” 。
他说，地道的萨默塞特车达芝士应具有紧实的质感，饱满而精致的风味，让人联想到榛子，并且口中融化。
尽管起源于英国，但车达芝士这个名称由于不受保护，因而可被用于任何地方制造的芝士。
因此，那些在超市中的量大质低的“切达干酪”，是造成一部分人对车达芝士印象不好的主要原因。
这种芝士享誉全球，但在英国和美国最受欢迎，由于在这些芝士上通常涂有“胭脂树红”，所以车打芝士往往呈强烈的橙色。

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全世界最受欢迎10大芝士 全球芝士品牌排行榜前十名( 二 )

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