莲雾又叫天桃、水蒲桃、洋蒲桃，属于桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属（Syzygium），是一种重要的热带亚热带水果 。莲雾原产于东南亚国家，现在台湾、海南、广西、广东、云南、福建等地均有种植，台湾是世界上种植莲雾技术最先进和规模最大的地方，海南是大陆种植莲雾最理想的地方，尤其琼海种植莲雾的品种和规模最大，2011年末琼海市莲雾种植面积达5500亩以上，且种植规模还处于快速扩大趋势，莲雾已经成为我市农民致富的重要途径之一 。
莲雾品种繁多，一般根据果色分为大红、深红、粉红、淡红、青色、白色、文昌青皮、海南棒状白色等8大类，目前种植规模最大的是粉红类的黑珍珠、黑金刚、大叶红和泰国大果系的红钻石等品种，这几个品种的果形大，形色好，甜度、口感佳，产量高，深受消费者欢迎，具有很高的经济价值 。香水巴掌莲雾是台湾最近培育出来的大果系品种，该品种莲雾果大、外观好、味道上佳，果实一个达半斤多重，外观红中透黑，具有独特的香果味和甘蔗味，甜度12～13，非常可口，是莲雾中的上品 。目前，香水巴掌莲雾在我市才有零星种植，具有广阔的发展前景 。
莲雾果实含水分92.87%，蛋白质0.35%，碳水化合物5.97%，灰分或矿物质0.21%，粗纤维0.46%，还富含维生素C等多种维生素，营养非常丰富，具有生津止渴、解热利尿及养颜润肤等功效 。此外，由于莲雾果实颜色鲜艳、果形独特，具有较高的观赏价值 。
目前，莲雾是热带水果中种植经济效益最好的水果之一，定植3年后收获，5年后到达盛产期，盛产期亩产达5000斤，以目前地头收购价10元/斤计算，亩产值达5万元，具有非常可观的经济效益 。因此，科学发展莲雾产业能够促进我市农民增收致富，下面主要介绍莲雾的栽培技术 。

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2、 莲雾生物学特征2.1 莲雾对环境的要求2.1.1 温度
喜温怕寒，最适生长温度为25℃～3O℃，冬季温度过低，一般在8℃左右，花果会出现冻害，造成落花、落果 。入秋后追肥 水足，可以正常在0℃以上正常过冬 。
2.1.2 光照
喜欢充足的阳光，以促枝条生长和营养积累，长日照有利于莲雾开花，全年日照时数在 2000～2500小时的莲雾营养生长好，养分积累多，品质优并丰产；莲雾喜光也耐荫，但果实忌强光，因此，莲雾要适当多留树枝，不要让强光直射果实 。
2.1.3 水分
莲雾忌积水又怕干旱，年降雨量1500～2000毫米比较适合生长，在不同的生长发育过程需要水不同 。莲雾在营养生长期需要水分比较多，在生殖发育期特别是果实发育后期需要水分较少 。果实成熟期干旱或过多的阴雨均易落果，果实发育前期长久高温干旱少雨后突然骤雨，易引起大量裂果，并且易引起病虫害发生；果实发育时干旱缺水，果实偏小，品质差 。因此，莲雾果园要注意设置排灌系统，保证果园能灌水又能及时排水 。
2.1.4 风
微风有利于莲雾果园气体交换，增加光合效率和果树养分积累，从而增强树体抗性和减轻病虫害发生，我市经常遭遇台风袭击，莲雾种植最好营造防护林 。
2.1.5 土壤
莲雾对土壤条件要求不严，沙土、粘土、红壤和微酸或微碱性土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃、湿润的微酸性或中性土壤生长、结果最好 。
2.2 莲雾生长习性一年多次开花，一般正常 3～5月开花，5～7月果熟，也可通过特殊处理来调节花期，使果熟期提早到11月至次年 4月；抽梢能力强，每年可抽梢多次 。一年生幼树年抽梢枝条长度可达1.5 m，成枝能力和萌发能力都很强,易迅速形成树冠 。周年可开花结果，成熟的枝条，如养分充足、环境适宜就能进行花芽分化 。花序着生在头年或当年生小枝的顶端，叶腋间或老枝干上着生的不定芽也可开花结果 。

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