超市售卖的新鲜银耳都是经过加工处理的 ， 是没有毒的 。新鲜的银耳不需要泡发 ， 只要在水中简单冲洗一下就可以下锅炖煮 ， 一般炖煮15-20分钟就可以食用 。
新鲜银耳有毒超市为何还能卖

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市场、超市等地方售卖的新鲜银耳都是经过处理的 ， 没有毒性 ， 可以放心食用 。
【新鲜银耳有毒超市为何还能卖】 银耳风干后更有利于保存 ， 优质的干银耳一般呈金黄色、肉质肥厚、摸起来有一点刺手的感觉 ， 且没有酸臭味 。
品质好的银耳炖煮出来一般比较粘稠 ， 软糯可口 。
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