不可以 。冬瓜可以冷藏 ， 不可以冷冻 ， 冬瓜水分多 ， 冷冻后水会结冰 ， 影响冬瓜的营养和口感 。冬瓜的果实大型 ， 长圆柱状或者近球状 ， 有硬毛和白霜 。冬瓜果实除作蔬菜外 ， 也可浸渍为糖果 。
冬瓜可以冷冻保存吗

文章插图
【冬瓜可以冷冻保存吗】 冬瓜起源于中国和东印度 ， 广泛分布在亚洲的热带、亚热带以及温带地区 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钠、钙、铁、锌等营养成分 。
冬瓜喜温、耐热 ， 是短日性作物 ， 品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜、湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜、江西杨子洲冬瓜等 。
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