文章插图

1、采收：于阴天早晨采摘豆角 ， 下雨天不可采摘 ， 避免荚果因出现积水而腐烂变坏 。
2、筛选：按照豆角的品质和成熟度进行分类 ， 剔除受损及出现病虫害的豆角 。
3、预冷：将品质好的豆角放入冷库中预冷 ， 预冷降温速度越快 ， 贮藏效果越好 。
4、贮藏：将豆角堆垛在一起 ， 然后将冷库中的温度控制在8-10℃ ， 相对湿度控制在85% ， 氧气浓度控制在2-5% 。

文章插图
一、采收
选择在阴天早晨（或晴天上午）采摘豆角 ， 下雨天不可采摘 ， 否则荚果内会出现积水 ， 保存时会腐烂变坏 。

文章插图
二、筛选
采摘后 ， 按照豆角的品质、成熟度进行分类 ， 用来保存的豆角应确保色泽嫩绿、挺直、新鲜 ， 发现受损、出现病虫害的豆角应剔除 。

文章插图
三、预冷
1、将筛选好的豆角直接放入冷库中 ， 或采用冷库强风预冷的方式 ， 预冷降温速度越快 ， 贮藏效果越好 。
2、刚采摘的豆角与冷库内的温差具有较大差异 ， 通过预冷可使其逐渐适应冷库温度 ， 降低温差（高温预冷时 ， 豆角表面会出现冷凝水） 。
3、如果不采取预冷处理 ， 则豆角在保存期间容易出现失水、发霉变质的现象 ， 这样会影响到保鲜效果 ， 缩短保鲜时间 。

文章插图
四、贮藏
1、经过预冷后 ， 将豆角贮藏在冷库中 ， 做到先进先出 ， 合理堆垛 ， 不要过分挤压 。
【豆角冷库保鲜5个月技术】2、如果是普通的保鲜冷库 ， 为了进出货物需要经常开门、关门 ， 但是在气调冷库中（通常是用于反季节销售使用）只能一次性进出货物 ， 不可经常开门、关门 。

文章插图
3、将冷库内的温度控制在8-10℃ ， 不可过高或过低 。温度过高时 ， 豆角会开始老化、变色、变坏；当温度低于6℃时 ， 豆角会受到冷害 ， 出现病斑或开始腐烂 。
4、冷库中的相对湿度为85% ， 湿度不足时可使用加湿器 。氧气浓度以2-5%为宜 ， 二氧化碳的浓度以2-9%为宜 。

• 豆角生长期多少天
• 豆角几天发芽出苗
• 5月份种豆角晚不晚
• 鲍鱼放冰箱保鲜可以放几天 鲍鱼放冰箱保鲜多久呢
• 辣椒保鲜储存方法半年
• 美的冰箱保鲜不制冷是什么原因 美的冰箱保鲜不制冷是什么问题
• 海鲜怎么保鲜时间最长 海鲜如何保鲜时间最长
• 腌制的豇豆角能生吃吗 腌制的豇豆角不能生吃对吗
• 保鲜袋冷冻食物有害吗 保鲜袋冷冻食物有没有害
• 没吃完的西瓜怎么处理