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【解冻冷冻羊肉有什么窍门吗 解冻冷冻羊肉的方法】1、冰箱冷藏解冻：如果不着急的话，建议将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小 。需要的时间大约一天以上 。
2、室温解冻：将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上 。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥 。
3、铝盆解冻：把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻羊肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右，即可解冻 。这是利用铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了 。若家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以 。
4、盐水或醋解冻：把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉稍变软 。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可先软化冻肉 。然后就将肉放在盐水里彻底解冻 。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌 。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。

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