蒸螃蟹需要蒸20-30分钟左右 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸煮标准 。螃蟹若蒸的时间不够 ， 蟹黄蟹膏会稀而不聚 ， 口感不好 ， 而且未蒸熟的螃蟹内会有寄生虫存活的可能 ， 有一定感染的风险 。
蒸螃蟹要多久
文章插图
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
蟹的身体分为头胸部与腹部 。头胸部的背面覆以头胸甲 ， 形状因种而异 。
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。
【蒸螃蟹要多久】(+_+)?
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