看个人烹饪习惯 ， 可以焯水 ， 也可以不焯水 。不过焯水不仅可以除去口蘑多余的水分 ， 还可以除去口蘑表面的杂质、土腥味等 ， 且焯水的口蘑更容易煮透 ， 口感也会更好 。
口蘑需要焯水吗

文章插图
【口蘑需要焯水吗】 口蘑是一种白色野生蘑菇 ， 一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ， 味道十分鲜美 。
口蘑主要的产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区 。
口蘑 ， 又叫白蘑、云盘蘑等 ， 整体为白色 ， 菌盖直径约17厘米 ， 菌肉厚实 ， 菌柄一般长3.5-7厘米 ， 粗1.5-4.6厘米 ， 有一定的香气 。
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