【火锅底料是直接放水里吗】 是的 。火锅底料指的是火锅的汤锅料 。超市买的火锅底料 ， 都是预先熬制好的 ， 吃火锅时直接放水里 ， 不用炒 。火锅店里的火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等 。
火锅底料是直接放水里吗

文章插图
制作火锅底料的原料有：牛油、清油、猪油、鸡油、葱、姜、蒜、豆豉、冰糖、各种香料、豆瓣酱、辣椒等 。
火锅一般指以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 同时也指这种烹调方式所用的锅具 。
火锅的分类有：鸳鸯火锅、麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、羊肉火锅、猪脚火锅、番茄火锅、椒麻火锅等 。
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