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一种农业生产活动，通过饲养猪达到食用的作用 。
养猪业是我国农业中非常重要的产业，对保障肉食品安全供应有着非常重要的作用 。
现代养猪常见的模式有企业自营自养、养猪企业自营加农户代养以及农户个体户或小型养猪场自养 。
养猪业发展空间依然很大，未来的养猪业的主要发展方向在适度规模养殖、智能猪业、绿色食品、动物福利、低碳排放等方面 。

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一、我国地方猪主要品种有哪些
根据其起源、生产性能、外貌特点和生活环境等，将其分为六大类型，分别是华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型 。

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1、华北型
分布于淮河、秦岭以北 。此类型体质健壮，骨骼发达，四肢粗壮，背腰狭长，腹不太下垂，肌肉发达 。头较平直，嘴筒长，耳大下垂，毛粗密，多为黑色 。母猪性成熟早，繁殖性能强，窝产10头~12头，乳头8对左右 。耐寒、耐粗饲，但增重较慢，板油多，屠宰率较低，一般60%~70% 。代表品种有东北民猪，西北的八眉猪，黄淮海黑猪、汉江黑猪和沂蒙黑猪等 。

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2、华南型
分布于南岭和珠江以南地区 。表现为“矮、短、宽、圆、肥”的外部特征，腹大下垂 。头相对较短宽，嘴短、耳小，毛多为黑白花 。母猪性成熟早，但繁殖性能稍差，窝产8头~9头 。耐热，早熟易肥，皮薄肉嫩，属脂肪型猪种，屠宰率75% 。代表品种有蓝塘猪、陆川猪、香猪、五指山猪、粤东黑猪、槐猪和滇南小耳猪等 。

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3、华中型
分布于长江和珠江之间的广大地区 。体型与华南型相似，但体型较大，生产性能介于华南型与华北型之间 。母猪产仔数10头~12头，乳头6对~7对 。生长较快，经济成熟较早，肉质细嫩，屠宰率70%左右 。本类型猪较多，代表品种有浙江金华猪、大花白猪、宁乡猪、皖浙花猪、武夷黑猪、莆田猪和大围子猪等 。

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4、江海型
主要分布于长江下游和沿海地区，地处华北型和华中型中间狭长的过渡地带 。主要由华北型与华中型杂交选育而成，外形和生产性能因类别不同而差异较大 。共同特点为毛黑色或有少量白斑，头中等大，耳大下垂 。性成熟早，繁殖率高 。母猪平均窝产13头以上，乳头8对以上，经济成熟早，增重快，屠宰率在70%左右 。代表品种有太湖流域的太湖猪、姜曲猪，安徽的圩猪、虹桥猪等 。

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5、西南型
主要分布于云贵高原和四川盆地 。头大，腿粗短，毛以全黑或“六白”为主，也有黑白花和红毛猪 。繁殖率中等，窝产仔数8头~10头，乳头5对~6对 。肥育能力强，屠宰率65%~79%，多属肉脂兼用型 。代表品种有荣昌猪、内江猪、成华猪、乌金猪和雅南猪等 。

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6、高原型
主要分布在青藏高原等高海拔地区 。体型小，似野猪，头狭长呈锥形，腹小而紧收，臀倾斜 。毛为全黑或黑白花 。繁殖率低，乳头5对居多，窝产仔5头~6头，哺育率不高 。成年体重小，属晚熟品种 。肉味醇香，但屠宰率较低，仅65%左右 。代表品种有青藏高原的藏猪和合作猪 。

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