箬叶包粽子前一般需要煮 。箬叶提前用水煮一下 ， 可以一定程度上杀菌消毒 ， 去除灰尘 ， 还可以有效促进箬叶吸收较多的水分 ， 增加叶片的韧性 ， 经过高温消毒后的箬叶包的粽子也比较干净卫生 。
箬叶包粽子前需要煮吗
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一般情况下 ， 箬叶在开水里大概煮10分钟左右即可 ， 不宜太短也不宜过长 ， 如果太短可能达不到杀菌的效果 ， 如果时间过长容易对箬叶的新鲜度产生影响 ， 可能导致叶片流失一部分清香味 ， 甚至有可能发生叶片破裂不能使用的情况 。
箬叶通常广泛分布在南方地区 ， 尤其是在长江中下游以南广大区域 ， 多半是作为南方人包装粽子的原材料之一 ， 此外 ， 箬叶还可以用作斗笠、船篷的衬垫等 ， 或者加工制造成箬竹酒、饲料等等 ， 既具有较高的食用价值 ， 又具有一定的药用价值 。
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