广东人所说的黄瓜和青瓜其实是两种不同的种类 ， 黄瓜比较大 ， 偏短 ， 成熟之后会有瓜瓤 ， 表面偏滑 ， 表面呈黄色 ， 而青瓜比较长 ， 直径比黄瓜小 ， 比黄瓜脆 ， 表面会有磕磕点点 ， 不平滑 ， 一直都是青色 。
广东黄瓜和青瓜的区别
文章插图
青瓜其实是黄瓜的新品种 ， 瓜形细长 ， 表面长有刺丁 ， 青色 ， 口味与黄瓜相同 ， 都是青嫰上市 ， 就叫青瓜 。
【广东黄瓜和青瓜的区别】 黄瓜一般只是夏天才有 ， 刚成熟时 ， 皮是浅黄色 ， 外形短圆 ， 用于生滚汤为主 ， 长老后 ， 皮是棕黄色 ， 外形肥圆 ， 用于老火汤为主 。
青瓜一年四季都有 ， 皮都是青色 ， 外形瘦长 ， 用于炒为主 。
(^人^)
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