在各个大型超市、菜市场干货店都可以买到面包糠 ， 在网上购买也是不错的选择 ， 但是要注意面包糠的质量 ， 质地亮白的为上品 ， 发黄或棕色的大多都是土法制作 ， 并且带进了面包皮 ， 这种劣质品特别容易在操作时炸焦而使味道发苦 。
面包糠在哪里买

文章插图
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并且恒温干制后 ， 再经过均匀粉碎得来的 。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料 ， 常用于油炸食品表面 ， 其味香脆、可口 ， 营养丰富 。
面包糠一般用于油炸和油煎的食品 ， 主要作用是缓解食品被炸焦的时间 ， 由于面包糠的特性 ， 对食物能起到外脆里嫩的效果 。
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