大头虾头部的黄能吃 ， 但是建议少吃或者不吃 。虾的主要脏器都集中在头部 ， 包括肝脏 ， 重金属含量会比较高 ， 而且虾头中的排泄物和分泌物也会比较容易污染虾黄 ， 食用可能对人体健康有害 。
大头虾头部的黄能吃吗
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大头虾的虾黄与肝脏是挨在一起的 ， 不仅可能有比较多的寄生虫 ， 还可能含有较多的重金属 ， 食用对人体是很不利的 。
大头虾又叫淡水龙虾 ， 主要分布在我国浙江、江苏、上海郊区、安徽、湖南、江西、山东、河南等地区 。
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