文章插图

1、前期准备：菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地 。2、菇树选择及段木准备：选择属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树 。3、品种选择：Cr02、Cr04、L26、香7等 。4、上堆发菌：接种后的段木应及时放到室内或室外选好的菇场上堆放 。5、菇木堆放 。6、子实体产生 。

文章插图
一、前期准备
1、菇场的设置
较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地 。
2、清理场地
（1）按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风 。
（2）清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，以及场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地 。
（3）根据地形平整地，开壁人行行通道，清沟排渍等设施 。
（4）自然荫蔽不足时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利将来遮荫 。
（5）菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延 。
二、菇树选择及段木准备
1、菇树选择
可以用来栽培香菇的树木不少于200种，绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树 。菇树必须具备以下条件：
（1）不含芳香油物质 。
（2）树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿，减少杂菌侵染的机率 。
（3）木质适当坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用 。
2、树径和树龄
（1）段木栽培香菇不宜选用过粗和过细的树木，一般以直径12-20cm较合适，树龄10-25年为宜 。
（2）树皮较薄的树，树龄可以大些；树皮较厚的树，树龄可小些 。薄皮树出菇快，但产菇菌盖薄，菌肉松泡；厚皮树出菇慢，但产菇质量好 。幼龄木心材小，接种后出菇早，所产香菇较薄较小，且菇木易腐，持续产菇年限较短 。
3、段木准备：主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作 。
（1）适时砍树 。提倡叶黄砍树，也即是进入休眠阶段 。此时贮存养分最丰富，树皮与木质部结合紧密，搬动时不易脱皮 。已经砍伐的菇木称原木 。
（2）适当干燥 。让原木干燥，实际上是调节段木的含水量，以利于接种后菌丝体定植和生长发育 。不同树种的含水量不同，因而干燥的时间也不一致，常以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出为宜，此时的含水量约为40-45% 。
（3）截枝 。原木经适当干燥后（当原木截面出现几条短的裂纹时），就应及时剃枝截枝 。截枝后的原木称段木 。段木长度以1.0-1.2m为宜，如有小枝丫，可在分叉处保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面积，增加感染机会 。截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面，防止杂菌从伤口侵入 。
三、品种选择
1、品种
栽培的品种主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、台香、武香1号、香菇867、香菇937等 。
2、人工接种
（1）接种期：一般在气温为5~20℃均可接种 。以月平均气温10℃左右的最适宜 。一般情况下，长江流域宜在2月下旬至4月进行段木接种，最好在3月上旬完成；华南地区可在11月至翌年1月进行，最适接种期是11月下旬至12月上旬 。
（2）接种工具：接种木屑菌种或棒形木块菌种，均可用手电钻或4-6磅重的锺形打孔器打接种穴 。
（3）接种方法及注意事项：一般以行距6cm左右，穴距12厘米左右为宜 。近两端的穴，至少应距离断面5cm，以防止杂菌入侵 。穴直径1.2-1.5cm，深1.5cm左右 。穴要打成梅花形，过细的段木可采用螺旋式打穴 。

• 薄荷该怎么栽培，有些什么技术要点
• 有机苦瓜冬春季大棚种植技术，田间管理技术要点有哪些
• 南瓜高效栽培技术，露地栽培要点有哪些
• 西瓜需要什么样的种植环境，栽培技术与管理要点有哪些
• 目前干鱼腥草多少钱一斤，鱼腥草有哪些栽培技术要点
• 用什么办法种葡萄才能无籽，无籽葡萄的品种有哪些
• 什么时候适合播种小芹菜，附其种植要点
• 西红柿苗有哪些种植方法，西红柿苗发黄是怎么回事
• 达木兰籽有什么栽培方法，这六点是关键
• 做布丁的白凉粉是什么东西