建议不要吃 。香椿炒鸡蛋的放置时间超过了12小时，这时食物已变得不新鲜，且鸡蛋中的蛋白质也变性了，还会滋生一定的细菌 。而且香椿中含有的亚硝盐经过一天后会转变成亚硝胺，这个物质容易致癌 。
香椿炒鸡蛋的存放

文章插图
【香椿炒鸡蛋第二天还能吃吗】 香椿炒鸡蛋需要隔夜存放，一定要注意，需要盖上保鲜膜密封，还要在冰箱内低温保存 。
第二天的香椿炒鸡蛋在取出后，闻一下是否有异味，如果没有异味，则可以继续食用 。
对于食用香椿炒鸡蛋，最好能吃多少就做多少，不要造成浪费，而且隔夜食物的营养价值肯定大打折扣，于身体无益 。
o_o

• 怎样炒米饭不粘成一坨
• 手撕包菜怎样炒又脆又嫩
• 艾叶的吃法
• 分辨鸡蛋生熟五种方法
• 香椿煮多久才熟
• 麻酱鸡蛋的腌制方法
• 鸡蛋微波炉加热会爆炸
• 一天吃10个鸡蛋白后果
• 鸡蛋羹1个鸡蛋多少水
• 蜂蜜鸡蛋冲水喝的好处