（3）盖田埂：田埂筑好后，如遇大睛天，则要用田块内的松土在把田埂两边拥实着，以防日晒开裂 。
4、基肥：基肥可以用牛粪3~5吨或尿粪150担或鸡粪60担撒均匀 。如果基肥不足，则用N、P、K的含量为45%复肥100-150斤，把土捣细、平整后准备上水栽培茭白 。
【双季茭白种植技术，茭白的生长特点】5、栽扦：栽扦时间为4月15-20日，密度为1米×0.5米，秋苗为把寄秧挖出来，再分墩，每墩苗4株，当天栽扦 。莳茭白秧苗时，要上水把田间土壤拉平，然后栽扦 。栽扦时水层要浅，浅水莳秧，拉线定点，1条线上1米一个记号，0.5米一行，一亩基本在5000株 。扦时不要过深，达到苔管在泥中即可 。如果太浅，风一吹就会倒，过2天可对倒苗补栽一下，莳后即灌深水活棵 。
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