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空心菜播种可采用撒播或条播 ， 还可以浸种催芽 。空心菜生长速度较快 ， 分枝能力强 ， 需肥水较多 ， 种植时宜施足基肥 。空心菜是多次采收的作物 ， 因此除施足基肥外 ， 必须进行多次追肥才能获得高产 。大棚栽培空心菜主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病 ， 是由于气温低、相对湿度过大而引起的 ， 通过降湿可减轻病害的发生 。

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一、空心菜的品种选择
空心菜有子蕹和藤蕹2种 ， 北方多以子蕹即种子繁殖 ， 一般选择以泰国尖叶品种为主 ， 也可用本地或广西柳叶（尖叶）品种栽培 。
二、空心菜的播种方法
1、浸种催芽：空心菜种子的种皮厚而硬 ， 如果直接播种会因温度低而发芽慢 ， 如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂 ， 因此应催芽后播种 ， 用30℃左右的温水浸种18-20小时 ， 然后用纱布包好置于30℃下催芽 ， 当50%-60%种子露白时即可播种 。
2、播种方法：空心菜可撒播或条播 ， 每亩播种量为15-20公斤 ， 播种后用细土覆盖1厘米左右 ， 播种可在田埂面每15厘米横挖2-3厘米深的浅沟 ， 将种子均匀撒在浅沟内 ， 用细土覆盖 ， 用遮阳网覆盖田埂种植 ， 淋水 ， 出苗后即可揭开遮阳网 。
三、空心菜的大棚种植
1、栽培季节：大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应 ， 为了获得高经济效益 ， 必须在10-12月播种 ， 从12月到次年3月发售 。
【空心菜大棚种植技术，附品种选择、播种方法以及大棚管理】2、整地施肥：空心菜生长速度快 ， 分枝能力强 ， 需肥水多 ， 栽培时应施足基肥 ， 一般每亩施有机肥1500-2000公斤、草木灰100公斤 ， 与土壤充分混合 ， 形成高20厘米、宽130-150厘米的田埂（包沟） 。
四、空心菜的大棚管理
1、温湿度管理：冬季大棚栽培时 ， 气温低 ， 湿度大 ， 且持续低温下雨天气长 ， 对喜温空心菜生长非常不利 ， 因而保温防寒是空心菜反季节栽培的关键 。播种后 ， 阳光充足、温度较高时 ， 应加强通风排湿 ， 尽量避免温室内温度超过35℃ ， 防止植物发生病害 ， 保持旺盛生长 ， 提高产量 。播种后遇到低温天气 ， 应立即密封大棚 ， 棚内的空气相对湿度在高温和雨天可能达到100% 。此时 ， 必须立即揭下大棚两端或周围的薄膜通风 。
2、肥水管理：空心菜是一种多次收获的作物 。因此 ， 除了施用足够的基肥之外 ， 还必须多次追肥才能获得高产 。幼苗期可用10%-15%的稀人粪尿淋浴 。每亩1000-1500公斤 。当幼苗有3-4片真叶时 ， 用复合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用 。收获期间 ， 每采收1次追肥1次 ， 每亩施复合肥5-8公斤 。空心菜需水量较大 ， 应经常浇水以保持畦面湿润 。
3、病虫害防治：大棚栽培空心菜主要病害有苗期猝倒病和茎腐病 ， 是由于气温低、相对湿度过大而引起的 ， 通过降湿可减轻病害的发生 ， 同时可用瑞毒霉700倍或卡霉通800倍喷雾防治 。其主要虫害有螨类和红蜘蛛 ， 可用克螨特1000倍或卡死克1500倍防治 。

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