凌波鱼的刺不多 。凌波鱼一般是指越南的巴沙鱼 ， 其肉质纤细、营养价值非常高 ， 且鱼刺相对来说较少 ， 鱼身上没有鱼鳞 ， 所以这类鱼加工方便 ， 深受烹饪者喜爱 。
凌波鱼刺多吗
文章插图
凌波鱼的生长速度较快 ， 易于繁殖 ， 且鱼刺十分少 ， 属于鲶鱼的一种 ， 一般作烤鱼或者火锅食用 ， 除此之外 ， 刺较少的凌波鱼也比较适合油炸 ， 煎烤 。
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