【气调库与冷藏库有什么不同】 气调库与冷藏库相比 ， 贮藏时间更长 ， 是普通冷藏库的3-5倍左右 。气调库能更有效地贮藏食物 ， 保持食物的原有色泽 。另外 ， 气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生 ， 延长其贮藏时间 。
气调库与冷藏库有什么不同

文章插图
在相同的保鲜品质和温度条件下 ， 气调库的保鲜时间比冷藏库延长3到5倍 ， 对于某些特殊食品甚至可达到数十倍 。
气调库运行温度在0-8℃ ， 高出普通冷库18-33℃ ， 所以在相同保鲜时间内 ， 气调库的耗电量远小于普通冷藏库 。
气调库利用惰性情气体隔绝空气 ， 有效抑制了动物性食品细胞的呼吸代谢 ， 大大延长了保鲜时间以及食品出库后的货架期 。
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