餐饮O2O瞄准“企业消费”掘金( 二 ) _餐饮O2O

附加值竞争取代烧钱
企业消费固然前景可观，但随着进入者逐渐增加，互联网平台间的竞争在所难免。而互联网企业惯见的抢市场方式就是烧钱打补贴战。想要避免价格战重演，关键在于找到保障各方利益的商业模式。
中国食品产业评论员朱丹蓬认为，在企业消费领域，价格战也将会是下一个焦点。竞争压力之下，供应商不一定太多地将差异体现在价格数字上，而附加值方面的差异可能更为突出，比如订多少桌送多少东西或者提供匹配的服务等。
针对互联网平台的标准化操作对于用户议价能力的削弱，以及平台方难以避免供应方同客户直接对接等质疑，业内专家表示，在互联网透明的交易环境中，这些反而不大可能成为平台未来面临的挑战。
尽管传统的面对面议价方式具有一定的灵活性，但在决定合作方的选择上存在隐藏的利益回报风险。此外，企业客户也无法全面掌握行业水平，会带来价格的不透明，其所获得的交易价格未必是最高性价比的。互联网环境透明的竞争带来边际成本最低，对消费者来说，反而容易进行性价比更高的采购。这也倒逼商家令价格趋向理性，从而增强竞争力。
供应商企业绕开平台直接与企业消费者对接这也是不少平台面临的尴尬之一。不过，这种看似省去中间环节减少成本的做法却并非好选择。平台提供的选择不仅更丰富，对应的议价能力也更强。从供应商方面讲，直接对接也需要相关的业务员维护合作业务，业务员的薪酬支出也是企业要承担的成本之一。客观来讲，平台的用户反馈是对供应商餐企的一种监督，也有利于形成良性竞争环境。

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